Archiv nach Kategorien: schwierig

Annatorte

Annatorte

Ein schokoladiger Klassiker aus Wien, der wegen seiner ungewöhnlichen Dekoration bestimmt auffällt. Herkunft: Österreich Schwierigkeitsgrad: hoch Aufwand: hoch Dauer: 2 Stunden und Kühlstellzeit Zutaten: Teig: 5 Eier 125 g Staubzucker 1 Vanilleschote 1 unbehandelte Zitrone 100 ml Pflanzenöl 1/8 l …

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Esterhazytorte

Esterhazy-Torte

Die vermutlich beste und raffinierteste österreichische Torte ohne Schokolade. Herkunft: Österreich Schwierigkeitsgrad: hoch Aufwand: hoch Dauer: 2 Stunden und Kühlstellzeit Zutaten: Teig: 7 Eiklar 175 g Kristallzucker 50 g Mehl, glatt 200 g Haselnüsse Creme: 200 ml Milch 150 g …

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Napoleontorte

Russische Napoleontorte

Eine interessante und im Osten sehr beliebte Schichttorte. Mit diesem Rezept wird der Teig recht fest und muss daher 2-3 Tage gut durchziehen. Wer es eilig hat oder lieber flaumig mag, soll den hier beschriebenen Teig durch Biskuit ersetzen. Herkunft: …

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Baby-Torte

Baby-Torte mit Rührteig und Fondant zur Geburt, Taufe, Babyparty und Co.

Motivtorte „Baby“ aus saftigem Rührteig und Fondant-Deko, bestens geeignet als Geschenk für frischgebackene Eltern zu Geburt, Taufe, Babyparty. Herkunft: Österreich/GB/USA Schwierigkeitsgrad: schwierig Aufwand: groß Dauer: 2 Stunden+ plus Backzeit Zutaten: Teig: Ameisenkuchen (ohne Glasur) Dekoration: Staubzucker 400 g Rollfondant „hautton“ …

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Mürbteig-Tannenbaum mit Überraschung

Mürbteig-Tannenbaum mit Überraschung

Tannenbaum aus Keksen mit Smarties-Füllung. Hübsches Mitbringsel in der Weihnachtszeit und super für Kinder! Herkunft: Österreich Schwierigkeitsgrad: schwierig Aufwand: sehr aufwändig Spezielle Backhelfer: Ausstechformen (Sterne in verschiedenen Größen) Dauer: 2 Stunden+ plus Backzeit Zutaten: Mürbteig, ohne Backpulver, halbe Menge grüne …

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Tannenbaum Cake-Pops

Tannenbaum Cakepops mit Spekulatius und Aranzini

Tannenbaum-Schlecker mit Schneeflocken. Herkunft: USA/Österreich Schwierigkeitsgrad: schwierig Aufwand: hoch Dauer: 1 Stunde plus Kühlstell- und Backzeit Zutaten: 175 g Spekulatius-Kekse 30 g Aranzini (kandierte Bitterorangenschale, Orangeat) 100 g Mascarpone 100 g weiße Schokolade 30 g Kokosfett grüne Lebensmittelfarbe 10 Holzstäbchen …

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Sachertorte mit original Sacher-Glasur

fertige Sachertorte

  Für den Klassiker unter den österreichischen Mehlspeisen gibt es viele „Original“-Rezepte. Wir können euch dieses hier empfehlen. Diese Zuckerbombe ist saftig schokoladig und, und das findet man nicht oft, mit einer Original Sacher Schokolade-Zucker-Glasur. Aber Achtung: Mal gelingt sie, …

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