4. Oktober – Kanelbullens dag/Tag der Zimtschnecke

Am 4. Oktober feiern die Schweden den „Kanelbullens dag„, zu deutsch den “Tag der Zimtschnecke”! Wir begehen dieses wunderbare Ereignis mit einer Backsession am Vorabend (geplant sind rund 100 Stück) und verteilen sie morgen an Freunde und Kollegen. Hier findert …

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Puddingschnecken

Vanilleschnecken - Vanillerohrnudeln

Ein Kuchen, den man nicht schneiden muss: Germteig-Schnecken mit Vanillepudding und Marzipan in einer runden Form gebacken. Herkunft: Österreich Schwierigkeitsgrad: mittel Aufwand: mittel Dauer: 40 Min. plus Geh- und Backzeit Zutaten: Teig: 500 g Mehl, glatt 1/4 l Milch 1 …

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Kokos Tiramisu

Kokos-Tiramisu

Eine sommerliche Variante des italienischen Klassikers ohne Kaffee, dafür mit viel Kokos. Herkunft: Italien Schwierigkeitsgrad: einfach Aufwand: gering Dauer: 20 Min. plus Kühlzeit Zutaten (große Portion): 400 g Biskotten (= ca. 80 Stk) 200 g Staubzucker 1 kg Mascarpone 200 …

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Heidelbeerkuchen mit Rahmguss

Rezept Heidelbeer-Topfen-Kuchen

Rührteig mit saftigem Obst-Rahmbelag – eine feine Sache. Herkunft: Österreich Schwierigkeitsgrad: einfach Aufwand: mittel Dauer: 40 Min. plus Backzeit Zutaten: Rührteig: 150 g Butter 50 g Staubzucker 150 g Magertopfen 1 TL Zitronensaft 1 EL Rum Samen einer Kardamomkapsel gemörsert …

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Marillen-Schoko-Kuchen

Rezept Schoko-Marillenkuchen

Marillen-Schoko-Rum – eine gute Kombination! Herkunft: Österreich Schwierigkeitsgrad: einfach Aufwand: gering-mittel Dauer: 30 Min. plus Backzeit Zutaten: 220 g Butter 200 g Kristallzucker 2 EL Vanillezucker 6 Eier 1 Prise Salz 200 g dunkle Schokolade 220 g Mehl 1/2 Pkg …

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Topfen-Kirsch-Gugelhupf

Topfen-Kirsch Gugelhupf

Eine saftig-fruchtige Variation des Gugelhupfs für die Sommerjause. Herkunft: Österreich Schwierigkeitsgrad: einfach Aufwand: gering Dauer: 20 Min. plus Backzeit Zutaten: 215 g Butter 5 Eier 200 g Staubzucker 250 g Topfen (20% Fett) 6 cl Eierlikör, Obers oder Milch 135 …

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Baumkuchen

Baumkuchen

Ein Klassiker, der auch ganz einfach im Backofen gelingt! Herkunft: Deutschland Schwierigkeitsgrad: mittel Aufwand: groß Dauer: 1 Stunde+ plus Backzeit Zutaten: 400 g Eier (ca. 8 Eier) 200 g Mehl, glatt 200 g Butter 150 g Staubzucker 1 Vanilleschote 1 …

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