Rührteig

Menge für z.B. einen Gugelhupf.

Zutaten:

250 g Butter
250 g Zucker
1 Packerl Vanillezucker
4 Eier
350 g Mehl
1 Packerl Backpulver

Zubereitung:

1. Eier trennen, Eischnee schlagen.
2. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eigelb vorsichtig dazugeben.
3. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse heben.
4. Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.

Backinfo: 180 Grad C, ca. 40 min